La cave à vin des Chambres du Parlement : un joyau caché

Le Houses of Parliament, situé à Westminster, à Londres, est un bâtiment historique connu pour sa tour de l'horloge emblématique et son rôle de centre de la vie politique britannique. Mais, caché au plus profond de la bâtisse, se cache un autre joyau moins connu : la cave à vin. Dans ce blog, nous explorerons l'histoire et l'importance de la cave à vin des Chambres du Parlement.

L'histoire de la cave à vin :

La cave à vin des Chambres du Parlement existe depuis des siècles et joue depuis tout aussi longtemps un rôle important dans la vie politique britannique. Il a d'abord été utilisé pour stocker du vin pour la monarchie et a ensuite été agrandi pour répondre aux besoins de la Chambre des communes et de la Chambre des lords. La cave a également été utilisée comme lieu sécurisé pour stocker des documents et des artefacts de valeur, et comme lieu de rencontre pour les dirigeants politiques et les dignitaires.

La collection de vins :

La cave à vin des Chambres du Parlement abrite une collection de vins fins du monde entier, dont certains des millésimes les plus recherchés de France, d'Italie et d'Espagne. La collection comprend également une large gamme de Champagnes, eaux-de-vie et vins fortifiés. Les vins sont soigneusement sélectionnés et stockés pour garantir leur qualité et leur longévité, et sont utilisés pour des événements et des occasions spéciales, tels que des dîners d'État et des réceptions parlementaires.

Le rôle de la cave à vin aujourd'hui :

Aujourd'hui, la cave à vin des Chambres du Parlement continue de jouer un rôle important dans la vie politique britannique. Il est utilisé pour des événements officiels et des réceptions, et est également disponible pour des visites privées et des dégustations pour les membres du public. La cave à vin est un symbole de la riche histoire et de la tradition des chambres du Parlement et offre un aperçu unique du monde du bon vin et de la vie politique britannique.

La Government Wine Cellar (GWC) est un fournisseur de vin destiné à soutenir le travail d' accueil du gouvernement du Royaume-Uni. Il a été fondé en 1908 et depuis 1922, il est installé dans une cave de Lancaster House à Londres. On estime que la cave contient environ 39 000 bouteilles de vins et spiritueux d'une valeur estimée à plus de 2 millions de livres sterling.

La cave est gérée au jour le jour par le Government Butler et est supervisée par le chef de Government Hospitality relevant de la compétence du Foreign Office . Il était à l'origine approvisionné sur l'avis du Government Hospitality Advisory Committee for the Purchase of Wine, un quango aboli en 2010. ^[1] Avant son abolition, le comité se réunissait deux ou trois fois par an à la cave, autour d'une table taillé dans un orme qui a été abattu dans le parc St James vers 1830. Le rôle du comité était de goûter les vins, de faire des recommandations pour de nouveaux achats pour approvisionner la cave et d'en vendre une partie sur le marché libre pour financer le processus de réapprovisionnement. Ils ont également noté les vins et proposé des suggestions de service. ^[2]

Depuis 2010 la cave est approvisionnée selon les recommandations d'un comité spécialisé des Masters of Wine , présidé par un ancien diplomate. ^[2] Hormis le majordome du gouvernement, l'accès à la cave est strictement limité aux secrétaires permanents et aux ministres . ^{[3] [4]}

Le vin est servi selon un système complexe. Les ministres sont invités à donner leurs préférences lors de leur entrée en fonction. La nourriture servie au banquet ou à la réception est généralement prise en compte. Les sensibilités et les coutumes nationales sont également prises en compte - par exemple, lorsqu'il y a une délégation chinoise, les millésimes de 1988 sont utilisés, car le '8' est considéré comme un chiffre porte-bonheur en Chine. ^[5]

La cave comprend des vins de Château Lafite , Cheval Blanc , Cos d'Estournel , Mouton Rothschild et Le Pin . Il avait auparavant détenu plus de dix-sept types de champagne différents, dont un magnum de Champagne Krug 1964 , et détient toujours des spiritueux aussi précieux qu'un Cognac Grand Fins Bois de 1878 et un Porto Quinta do Noval de 1931. On estime que les vins anglais et gallois représentent 44 % de tous ceux servis en 2016, y compris le demi-sec de Nyetimber . Le ministère des Affaires étrangères a déclaré que le maximum que la cave ait jamais dépensé pour une seule bouteille de vin était de 100 £.

La cave à vin des Chambres du Parlement est un joyau caché imprégné d'histoire et de tradition. Avec sa collection de vins fins et son rôle dans la vie politique britannique, la cave à vin rappelle l'importance du vin dans notre société et le rôle qu'il a joué dans l'histoire de notre monde. Que vous soyez un amateur de vin, un passionné d'histoire ou simplement quelqu'un qui apprécie les bonnes choses de la vie, une visite à la cave à vin des Chambres du Parlement sera assurément une expérience mémorable.